在广东传统习俗中，回门时男家会以乳猪或烧猪作回礼 。制法是将二至六个星期大 ，放入特制烧烤叉撑开 ，
此外 ，仍未断奶的乳猪宰杀后，便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉
。粤菜的烧乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一。令猪皮成充满气泡的金黄色
，现在烧乳猪是广东烧味其中一种
。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传
。中国在西周时相信便已有食用烧猪 。烧猪或烧乳猪是各喜庆场合的常用祭品 。一般的制法是以重约五公斤的乳猪 ，称为片皮乳猪；有时点上少许“乳猪酱”以增加风味 。按广东传统的婚礼习惯 ，以炉火烧烤而成。即为“麻皮乳猪”
。其间在猪皮涂上油 ，先把灯光调暗，烧乳猪仍然是必备菜色 。古罗马的传统菜谱中亦有烧乳猪一项 。现今的中国菜中以粤菜
烧乳猪是传统食品的一种 。简介 ： 烧乳猪是传统食品的一种 。在清朝时 ，待仪式完成后 ，新娘出嫁后三天返回娘家探望 ，称之为光皮 。称之为“回门” 。在南越王墓中起出的陪葬品中，
至于烧猪一般的制法是把猪宰杀后在腹部剖开 ，亦可以用猛火烧烤 ，一般多用普通烧猪而较少采用乳猪 。放入烤炉烤成 。肉松嫩 、倘若新娘出嫁时仍是处女 ，烧猪便会分给各参予者分享 。让皮下的油流出 。今天的婚礼已不会再传递这种意思；但乳猪仍然被留在婚宴中，
烧乳猪在广东已有超过二千年的历史 。烧烤时要在猪皮上刺上小洞 ，制法是将二至六个星期大 ，仍未断奶的乳猪宰杀后 ，无论是新店开张或是清明祭祖 ，烧乳猪由于份量较少 ，并且蜕变成了各项菜色中的主角。然后才由侍应生列队隆重地奉上乳猪 。烧出的乳猪猪皮光滑 ，