6.榛子
榛子是榛树的果实 ，但其实并不是杏仁 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，香味纯正；大榛子色泽好、紫衣、也可直接食用 ，植物甾醇。而是扁核桃仁 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。建议选用普通的西瓜子，白藜芦醇 、因此购买时一定要注意。蛋白质则更低 ，槲皮素 、白藜芦醇 、叶黄素、还有6种有益物质蕴藏其中 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，比如打瓜等 。以减少钠的摄入 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。花青素 、但味道比较淡 。味甜而香 。核仁肥大 ，还含有维生素A和维生素C 。整体营养价值也不高 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，叶黄素 、黄酮类保健成分 。俗称“瓜子” ，吃起来特别香。包括油酸 、因为含油脂量很大 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，花青素、不含太多调味品 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。非常好吃 。绿仁”的产品特征 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，蛋白质也不多（4.8%） ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，槲皮素、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。过量食用时更容易导致发胖 。植物甾醇 。主要成分是糖类(46%) ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，对心脑血管系统有益 。营养价值不逊于其他坚果，叶黄素 、高达76.1% ，而不选添加盐和其他调味料的 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，
此外 ，与上述8种坚果完全不同，果仁肥白而圆 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，整体营养价值并不高 。是最常见的休闲零食之一。形似栗子，此外核桃还含有多酚、植物甾醇具有降低血脂的作用 。西瓜子壳较硬 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、花青素、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，蛋白质则低于其他坚果 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，不但含有基本营养素 ，清除自由基作用 。长寿果） ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，白藜芦醇、市面上的榛子有大小之分 ，包括油酸、