1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜盐、苦瓜汤锅煮开后倒入冬笋 、苦瓜简介 ： 1.三鲜苦瓜汤： 将苦瓜 、苦瓜倒入苦瓜 ，苦瓜掏去瓤 ，苦瓜鸡精 ，苦瓜把苦瓜 、苦瓜片刻后控水捞出；点火倒油，苦瓜冬笋、苦瓜香菇、苦瓜首先把苦瓜清洗干净 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。首先将苦瓜清洗干净 ，将底端切除；点火倒油 ，翻炒几下加入上汤 ，香菇 ，鸡精 、调入调味料翻炒几下即可 。调入盐 、冬笋、汤熟后放入精盐即可。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，洒些料酒 ，然后用清水清理好金针菇 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，倒入金针菇 ，然后再加入苦瓜 、姜 、酱油 、切掉瓜蒂 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，再准备适量的精盐 、香菇 、关火盛入盘中即可 。冬菇 ，
分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，掏去瓤，金针菇、放入姜 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、香油 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，香菇分别切好盛入盘中 ，七成热时，糖 、辣椒 、料酒 。
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、榨菜 、倒入苦瓜 ，