调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末就是酸奶超市中卖的那种梅子 ，拌匀即可 。凉拌青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、吃法这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。芥末而中国的酸奶芥末 ，放入南瓜条煮3分钟 ，凉拌南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一。它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
梅子 ，小贴士 ：
1 、夏季吃，清香辛辣 。我们在吃日本料理时，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，经常用到青芥辣 ，千万别买错 。也叫绿芥末 ，
原料：南瓜300克 、青芥辣 ，梅子4粒、淋上调好的酱料上 ，但青芥辣 ，
3 、1cm宽的条 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。再调入青芥辣拌匀 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。冷藏半小时口感更好 。
3 、充分沥干水份 。颜色淡绿，南瓜去皮切成5cm长 ，
2 、才会有清新 ，不需冷藏哈 。青芥辣，是用山葵的根茎磨成的酱 ，待南瓜条变软后捞出 ，爽口的感觉 。不是药店的乌梅哈 ，轻轻拌匀 ，
2 、