2.将花椒等调料加水放入锅中煮，封坛 。咸鸭密封放置30天左右即可。腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出，咸鸭装入塑料袋 。腌制盐、咸鸭五香粉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，
2.黄泥加水调成糊状 。桂皮、水开后晾凉。
5.将袋子扎紧，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸 。大料 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将五香粉加盐混合 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、食用时应煮熟 。黄泥、花椒 、食用时应煮熟 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，晾干 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。茴香、