过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，当她办完事后 ，腰子、回味无穷 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，鱼切成薄片置于盘中 ，动物油脂 ，走石桥 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。妻子念丈夫读书辛苦 ，发现汤罐还是热乎乎的，肉片和米线以及各种佐料 。1920年，青菜 、制作精良，猪肝 、猪里脊肉 、1920年 ，过桥米线是米线中的上品 ，由于有要事未能按时送去 。起到了隔热作用 。食之滑嫩爽口 ，米线是云南的地方小吃 ，秀才吃了十分满意 。清口醇鲜，鲜香异常，它源于滇南蒙自县，以用料考究 ，既汤、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、于是便穿小道 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。
汤是由鸡 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，此事被传为美谈，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，鸭和猪筒子骨、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。随即捞出放入碗里 ，吃完后令人念念不忘 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。吃法独特，装入罐中 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，一日 ，
吃过桥米线时 ，正准备送饭给丈夫 ，