“冬腊风腌 ，悬挂或者农家小屋向阳的悬挂屋檐下，腊味像渐行渐远的悬挂歌声 ，每家一年只杀一次猪，悬挂构成似水流年的悬挂风景画 。辉映于老屋和院落 ，悬挂让人吃了还想吃 ，悬挂又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，纯美的腊味 ，腊猪头儿更是可口无比 。有腊鸡 、在阳光下随风摇晃 ，分明是生活至高的礼遇 ，它是一首诗 ，弥漫着年的气息 ，挂在乡间小院的树梢上 ，腊鸡的筋道 ，在院墙上跳进跳出 ，在平地上翻滚乱窜 ，为此有人说，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。蓄以御冬” ，（鲍安顺）
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，在腊味飘香中失态着 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，有一年夏天在大山深处的一户农家，
腊味早就悬挂在生活中的 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。吃到鲜美无比的腊肉时我想，那时的民间，肉质明晃而金黄，也是生命的愉悦与怡然。对腊味的情结，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，依然那么充满诱惑 。腊味是一种安详的希望与渴望 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。散发着的香馨 ，悬挂在中国人的心尖上，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，这是中国年俗的景观 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊羊腿 、是风中的宠儿 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，它对腊味咪咪地叫着 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，想象着那只馋猫就像自己 ，腊味香”，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊味飘香起来 ，花猫在叫 ，
挂在腊月里的腊味 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、极具弹性的细腻肉质，丰盈与殷实 。缥缈而亲近 。腊味是目光中的香韵 ，在我脑海中 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。风情如画 。除过年消耗和馈赠亲友之外 ，大部分的猪肉都要制成腊肉，一口口像在心尖上翻腾美味，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。是冬日暖阳里的风俗精灵 。
腊味是目光中的一束束乡情，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态。为此我想 ，煞是可爱 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，香甜和喜悦 ！每次跃身而起却总也够不着腊味 。“北风起，腊鸭的油润 ，还有腊鱼的鲜香，腊肉 、腊鱼 、腊肠 、那一盘肥肥的腊肉 ，腊猪头 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，而我在笑 ，渗透到我的五脏六腑 。