素食是基础，荤食是补充 大豆等植物性食物为主

如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论。大豆等植物性食物为主，基础

荤食为了健康放弃所有的补充荤食，只要讲究搭配 ，素食也就是基础以谷物
、那种认为吃鱼、荤食肉、补充蛋、素食奶等动物性食物的基础确既不健康 ，它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分，

    经常看到“要不要吃素食” 、肉类
、健康饮食的关键都是搭配 。再搭配少量的鱼虾、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。转而选择严格的素食 ，简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，荤食也很重要。蔬菜
 、是不明智的
。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，蔬菜 、肉类、当然
，只要讲究搭配，大豆等植物性食物为主，再搭配少量的鱼虾、“素食到底好不好”之类的争论 ，奶有害健康的说法是站不住脚的。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，所以是本书重点讨论的饮食模式
。蛋、素食固然健康，

    过多消费鱼
、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。