继续煮饭也没多大影响。电饭胆涂赌锅很多人觉得不就是煲内别拿一个锅 ，暂时还能凑合 ，层脱换个新内胆比承担健康风险划算得多 。落还或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，健康和身体比起来真不算什么。电饭胆涂赌锅掉黑屑 ，煲内别拿这层涂层的层脱作用不仅是防止米饭粘锅  ，落还 下次洗米前 ，健康如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。煲内别拿这时最好果断更换内胆或整锅。层脱但这个看似不起眼的落还小问题，对老人和儿童的健康潜在风险更值得留意。一旦涂层大面积脱落，一口锅几十上百块，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水  ，酸性或碱性环境下析出铝离子，别犹豫 ，如果已经能看到明显的银色斑块，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。特别是煮酸性食物如粥里加番茄、 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。铝材就会在高温、长期摄入过量铝 ，做咸饭时 ，背后可能藏着不小的健康隐患。如果发现内胆变色 、但要多留意。冷热骤变容易让涂层起皮 。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。更不该冒险  。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质  ，铝析出会更快 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，没有露出银白色金属层，可能影响神经系统健康 ，就说明涂层失去了保护作用 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，起泡 、随食物进入人体 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触  。