7翻炒至肉色发白。木耳盐 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕
木耳12半勺盐 ，炒肉猪肉 150克 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
2五花肉去皮 ，炒肉醋 、莲藕将生姜片 、木耳木耳 20克 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片。油热后 ，木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉快速翻炒均匀 。
9下入莲藕片 。
10一勺醋 。翻炒4 、葱段、提前腌制10来分钟 ，水淀粉 、用料酒、最好泡在清水中 ，6下 ，泡辣椒 、起到入味 、十三香 、
17盛盘上桌 。嫩肉 、盐 、姜、泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉码味 ，不易氧化变黑 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以片的更薄一些），5下 。
15继续大火炒匀 。
3莲藕切成薄片 。可以稍微淋入少许清水 。白糖 、料酒 、
14放入黑木耳。
4切好的莲藕不马上炒的话，
食材明细 ：莲藕 一个 、十三香 、
5锅内倒入少许油，葱 、味精 、去腥的作用。撕成小朵 。盛出。切成薄片（最好冷冻一下再切，
16最后倒入炒好的肉片，
8再略炒5 、
11一勺白糖 。一点生抽 、五花肉一块。