8 、销魂虾
2 、味沙从虾肚中间切开，茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，鲜虾处理好后 ，销魂虾葱白适量 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮
5 、让人洗净鲜虾 ，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮
2 、让人
小贴士 ：
1 、销魂虾
3、味沙中火烧开。生姜适量 、
4 、葱白爆香 。先稍腌制下 ，放姜丝 ，锅烧热油，放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
和入两汤匙沙茶酱加少量水。不然虾会带有苦味 。用不锈钢小锅装适量油 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。这一步是最重要的，可以方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生抽适量 、沙茶酱2汤匙 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这样是为了方便入味 。4 、油适量
做法 ：
1、
食材：鲜虾400克、将虾肚中间划开 ，
7、
6 、
3 、趁热装碟即可 。