2 、大宴盐 、太平会破皮的肉燕) ，
小贴士 ：
1 、肉包肉姜粉 、福建手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、大宴花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉燕那样容易粘在一起) ，肉包肉再一点点地调入适量的福建花椒水 ，所以在包制中动作一定要轻 ，大宴那样成品就很容易破皮了哈 。太平香葱切成末
2 、肉燕五花肉糜 、燕皮的特点是久煮不烂，摆上包好的肉燕(不要太密 ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、料酒 、蒸10分钟左右就可以了
6、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，
肉糜中加入生抽 、荸荠 、香葱 、老抽 、胡椒粉和荸荠碎 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，3、强烈推荐 。取一片肉燕皮 ，也不会糊锅 ，这点是馄饨所不能比的哦 。蒸笼上放上屉布 ，这个可是大宴上不可缺的。用花椒水可以去肉腥 ，烧开水 ，不要过度用力 ，去渣留水即可)
做法：
1 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，