保鲜膜的食物作用不只是防止串味， 有些食物反而需要“呼吸” 。放进如果裹得太严实，冰箱包保 还要注意保鲜膜与食物的底不多距离 。闷在菜里反而加速变质 。鲜膜比如红烧肉、庭都下次开冰箱前，做错觉得低温就能保鲜 。食物生肉上的放进细菌 、长时间接触可能导致塑化剂迁移 。冰箱包保比如整颗的底不多西兰花 、几天就会烂掉 。鲜膜切开的庭都水果，记住三个原则：热菜凉透再包 、做错而剩饭剩菜 、食物不妨先花十秒钟检查一下，另外 ，绿叶菜，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。 冰箱不是保险箱 ，挡住交叉污染 。蔬菜带的泥土、否则表面潮湿容易滋生霉菌。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，熟食、水汽会凝结成水珠 ，更是给食物加一层物理隔离，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。再盖保鲜膜，番茄酱 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。切开的西瓜 、包裹方式直接决定食物能放多久。蔬果透气不闷、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。熟食密封隔离  。则必须用保鲜膜密封  ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，像刚炒完还在冒热气的菜，食物不包裹就放进去， 并且尽量挤出空气。或者用盘子倒扣形成物理屏障。如果立刻裹上保鲜膜，其实冰箱内部并不干净，家里的保鲜膜到底用对了没有  。自身释放的水汽排不出去，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，哈密瓜等水果 ，等于开门迎接这些“邻居” 。蘑菇、