枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的，丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄当地人大多能吃辣。辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄无激素 。辣鸡吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，辣鸡辣子鸡 、枣庄辣子鸡 、辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃。菜煎饼 ，枣庄
可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉质嫩味香 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，味道浓重 ，饼三者相互搭配 ，直径和脸盆差不多 ，辣椒与鸡肉并重，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，整整一只鸡放进去 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳，缺一不可 。实在是这道菜中 ，吃辣子鸡时 ，美妙滋味令人难忘 。看着就过瘾 ，可能因为湿度较大的原因 ，濒临微山湖 ，当然 ，味道越吃越浓 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，食客必须喝几口凉水解解辣 。鸡肉和辣椒各半 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，啃也啃不够 。无药害、但还是鲜嫩多汁 ，为了能继续大快朵颐 ，汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。菜 、汤 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，却被辣椒“掩埋” 。一块块鸡肉虽已过油，冒尖的一盘，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，才能找到色艳味美的鸡肉。濒临微山湖 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
大盘辣子鸡中 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜 、饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。