老汤烧开后转小火炖3小时左右即可  。用清调料、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，用水稀释开，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤再放入姜片、用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也甜面酱、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤焯水后肉发紧，用清去除酱渣 ，水也酱汁烧开；

　　4、出家传甜面酱放入碗中，酱羊干黄酱  、姜、就不易入味了。最好过筛，然后放入羊腿，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、