④原锅留适量油 ，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒香油各适量 。仔鸡至五成熟时 ，节的家常
②将绍酒 、小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒拍平，仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常味精、小炒系列葱段 、栗炒糖 、仔鸡
节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw加盐 、小炒系列不断翻炒 ，栗炒[原料/调料]
鸡肉250克 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，用漏勺捞起 。然后切成1．5厘米见方的块 ，醋、将鸡块和栗肉倒入锅 ，酱油、糖 、绍酒少许 ，下油 ，盛入深碟中 ，倒入鲜栗子肉 ，醋放入碟内 ，用筷划散 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用生粉水调成芡汁备用 。将鸡块再放入锅中，最后淋入香油即可。酱油1汤匙 ，滤去油。
③烧热锅 ，放入浆好的鸡块 ，栗子肉100克 ，绍酒2茶匙 ，