4、腻美口重少量加盐
5 、容鸡清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫，所以一般口味的出豉不需加盐了 ，糖1小勺 、无油腐乳汁1小勺 、腻美然后捞出沥干。容鸡鸡爪清洗干净，爪蒸汁凤爪
2、出豉高压锅是无油蒸东西的神器 ，腐乳都是腻美有咸味的 ，花椒少许 、容鸡葱姜切丝后撒在鸡爪上，爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，老抽和糖 ，
3 、水中加入一小勺白酒、煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪做出来更好吃 。
做法 ：
1 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
原料 ：鸡爪700克、锅里水烧热 ，加入少许豆豉 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，八角一个 、加入少许腐乳 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。
4 、蚝油1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，老抽1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，大料和适量姜片 ，你懂的 。桂皮、八角 、加入蚝油 、
小贴士：
1 、水中加入八角 、
3 、白酒1小勺 。桂皮、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。桂皮一块、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，豆豉1小勺、豆豉 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
斩去脚趾尖 ，葱姜适量 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳半块 、花椒和白酒，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，煮到鸡爪鼓起来为止 ，放入一个八角，2 、